Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Pepino, con la cáscara, crudo.
| Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
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95.23 g
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95.23%
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La energía (calorías)
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15 kcal
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Energía (julios)
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65 kJ
|
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Proteína
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0.65 g
|
0.65%
|
lípido total (grasa)
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0.11 g
|
0.11%
|
Ceniza
|
0.38 g
|
0.38%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
3.63 g
|
3.63%
|
Fibra, dietética total
|
0.5 g
|
0.5%
|
Azúcares, total de
|
1.67 g
|
1.67%
|
sacarosa
|
0.03 g
|
0.03%
|
La glucosa (dextrosa)
|
0.76 g
|
0.76%
|
Fructosa
|
0.87 g
|
0.87%
|
Lactosa
|
0 g
|
|
Maltosa
|
0.01 g
|
0.01%
|
galactosa
|
0 g
|
|
Almidón
|
0.83 g
|
0.83%
|
Calcio, Ca
|
16 mg
|
0.02%
|
Hierro, Fe
|
0.28 mg
|
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El magnesio, Mg
|
13 mg
|
0.01%
|
El fósforo, P
|
24 mg
|
0.02%
|
Potasio, K
|
147 mg
|
0.15%
|
Sodio, Na
|
2 mg
|
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Zinc, Zn
|
0.2 mg
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Cobre, Cu
|
0.041 mg
|
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El manganeso, Mn
|
0.079 mg
|
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El selenio, Se
|
0.3 µg
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El fluoruro, F
|
1.3 µg
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La vitamina C, ácido ascórbico total
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2.8 mg
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tiamina
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0.027 mg
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Riboflavina
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0.033 mg
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La niacina
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0.098 mg
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Ácido pantoténico
|
0.259 mg
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La vitamina B-6
|
0.04 mg
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El folato, el total de
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7 µg
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Ácido fólico
|
0 µg
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El folato, comida
|
7 µg
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El folato, DFE
|
7 µg
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La colina, el total de
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6 mg
|
0.01%
|
betaína
|
0.1 mg
|
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Vitamina B12
|
0 µg
|
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La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
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La vitamina A, RAE
|
5 µg
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|
retinol
|
0 µg
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Caroteno, beta
|
45 µg
|
|
Caroteno, alfa
|
11 µg
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Criptoxantina, beta
|
26 µg
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La vitamina A, IU
|
105 IU
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El licopeno
|
0 µg
|
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La luteína + zeaxantina
|
23 µg
|
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La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.03 mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
|
Tocoferol, beta
|
0.01 mg
|
|
Tocoferol, gamma
|
0.03 mg
|
|
Tocoferol, delta
|
0 mg
|
|
El tocotrienol, alfa
|
0.04 mg
|
|
Tocotrienol, beta
|
0 mg
|
|
Tocotrienol, gamma
|
0 mg
|
|
Tocotrienol, delta
|
0 mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
|
Vitamina D
|
0 IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
16.4 µg
|
|
Dihydrophylloquinone
|
0 µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
0.037 g
|
0.04%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
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6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.005 g
|
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.028 g
|
0.03%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0 g
|
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.005 g
|
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0 g
|
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0 g
|
|
24: 0 ácidos grasos saturados
|
0 g
|
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
0.005 g
|
|
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0 g
|
|
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
0.005 g
|
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0 g
|
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.032 g
|
0.03%
|
|
18: 2 indiferenciada
|
0.028 g
|
0.03%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.005 g
|
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
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20: 2 n-6 c, c
|
0 g
|
|
|
20: 3 indiferenciada
|
0 g
|
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20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
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20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
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22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
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22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0 g
|
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Colesterol
|
0 mg
|
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Los fitoesteroles
|
14 mg
|
0.01%
|
triptófano
|
0.005 g
|
|
treonina
|
0.019 g
|
0.02%
|
isoleucina
|
0.021 g
|
0.02%
|